不知紅酒代理商在銷售過(guò)程中有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，很多紅酒消費(fèi)者都非常喜歡老年份的葡萄酒，他們認(rèn)為老年份的葡萄酒是品質(zhì)和陳年潛力的象征，那么什么樣的酒才能稱為老酒，為什么那么多人喜歡老年份的葡萄酒呢?

　　有的酒齡已經(jīng)超過(guò)多年，我們可能稱之為老酒，但有的酒的陳年潛力可能達(dá)到幾百年，因此老酒是一個(gè)相對(duì)的概念，對(duì)于整體的葡萄酒來(lái)說(shuō)，可以將多年作為一個(gè)風(fēng)水嶺，一般來(lái)說(shuō)，酒齡在多年以上的酒我們就可以成為老酒了。

　　那么究竟為什么很多人喜歡老酒呢?

　　1、老年份的酒是品質(zhì)的象征

　　雖然老酒都是好酒這句話顯得太過(guò)絕對(duì)，但一般來(lái)說(shuō)能經(jīng)過(guò)陳年的老酒都具有不錯(cuò)的品質(zhì)，比如說(shuō)我們所熟悉的82年的拉菲、89年的侯伯王等等，如果一款酒的質(zhì)量不好，那么肯定經(jīng)不起陳年的考研。

　　2、老酒具有收藏紀(jì)念價(jià)值

　　法國(guó)知名的名酒收藏家米歇爾-雅克·卡瑟耶收藏過(guò)一瓶1.5L裝1947年白馬，單瓶就曾被拍出折合人民幣35萬(wàn)的天價(jià)，老年份的酒本就稀少，因此能經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)依然保持巔峰品質(zhì)的老酒更是具有收藏價(jià)值，特別是一些知名酒莊的老酒，更是引起全世界酒類愛(ài)好者的競(jìng)相追逐。

　　3、老酒帶給我們無(wú)與倫比的品飲體驗(yàn)

　　比起新酒帶給人的新鮮感，老酒歷經(jīng)歲月陳釀，它帶給我們的口感復(fù)雜，豐富，能讓我們品味到多年前甚至幾多年前的釀酒風(fēng)格，品味老酒是一種無(wú)與倫比的品飲體驗(yàn)。

　　誰(shuí)了老酒的這么多優(yōu)點(diǎn)，接下來(lái)，小編再給大家談一談大家較關(guān)心的問(wèn)題：

　　所有的老酒都品質(zhì)卓越嗎?所有的老酒都特別貴嗎?

　　先來(lái)回答首先個(gè)問(wèn)題，小編覺(jué)得所有品質(zhì)好的老酒都有一個(gè)前提：那就是酒本身的品質(zhì)非常好，而且非常具有陳年價(jià)值。所以一款酒的品質(zhì)本身就非常一般，或是只是適合新鮮易飲，那么陳年對(duì)于他來(lái)說(shuō)并沒(méi)有太大的意義，反而會(huì)更加折損它的品質(zhì)，因此，不是所有有年份的老酒都是高品質(zhì)的，這個(gè)是需要我們注意和警惕的。

　　我們一般的印象就是越老的酒越好，越老的酒就越貴，一是因?yàn)槔暇凭哂邢∪毙裕且驗(yàn)槔暇频谋４娉杀靖?，三是因?yàn)槔暇破焚|(zhì)好且具有升值空間，但較主要的還是看酒的品質(zhì)，品質(zhì)一般的老酒未必有剛釀造的高品質(zhì)的新酒貴，因此，小編在這里告誡大家，一切以酒本身的品質(zhì)為準(zhǔn)，并不是酒越放的時(shí)間長(zhǎng)越貴!