作為一個葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者，高菲小編認為一個零售門店是否有成功的基礎，首先可以從從選址、貨品數(shù)量、場地裝修三個維度來觀察。
 

　　一：如何選址：周圍的鄰居很重要

　　門店周邊流動人群與門店消費者形態(tài)息息相關。對于如何選址，這里有一個“簡單粗暴”的思維方式：看整條街道“鄰居”是什么形態(tài)的，這里的形態(tài)包含商品類型和價格。
 

　　比如說，有一個經(jīng)銷商來問關于葡萄酒商鋪選址問題，商場3樓，兒童游玩區(qū)域的周邊，會不會有不少女性客流量?但我當時給予建議是不考慮。
 

　　原因一，現(xiàn)在擁有飲酒消費習慣的女性消費者主要集中在相對獨立的社會精英層，一個有飲酒習慣的女性消費者，進入備孕期直至孩子3-5歲期間，基本不會成為一個在生活中擁有自飲習慣的人。我個人觀察，孩子在7歲以后女性的飲酒消費需求會更大面積提升，那么在游樂場的女性群體則并不是你的目標客群。
 

　　原因二，真正擁有葡萄酒消費能力的家庭，每天陪去游樂場的可能會是爺爺奶奶或保姆。因此，兒童游玩區(qū)域的女性客流并非目標消費人群，會難以培育。
 

　　如果你選擇開的門店周圍有不錯的咖啡館，有高檔的茶館以及單價不低的服裝店?；旧嫌X可以判斷你所面對的消費人群：擁有一定消費能力的人。
 

　　顯然，每一位鄰居所吸引的顧客，都與葡萄酒潛在消費人群有較高匹配性。這些鄰居已經(jīng)告訴了我這條街道消費人群的許多秘密。
 

　　二：場地裝修花哨是大忌

　　關于葡萄酒零售店的裝修，筆者建議，在裝修風格的選擇上，請盡量把自我意識保留在10%-20%即可，更多還是要考慮搭建怎么樣消費氛圍，更匹配你想服務的消費者。
 

　　在這一方面一切要切記：不是裝修越豪華，就越能吸引顧客，越能夠能客戶帶來較好的消費體驗吧。講一個大多數(shù)經(jīng)銷商找了不錯的設計師但仍會常出現(xiàn)的問題：裝修時太過花哨。如果設計師不是一個深刻理解葡萄酒商品屬性的人，可能會盡量把店面往豪華設施方面裝修，會給你一面花墻，花地板，忽略了葡萄酒這個商品元素自身的豐富性。
 

　　一旦裝修完成，葡萄酒統(tǒng)統(tǒng)陳列上墻了之后，整個門店讓人眼花繚亂，消費者找不到所要聚焦的重點是什么了。所以，你有必要盡可能的告訴你的設計師——我需要一個干凈的、清爽的、整潔的門店即可。我們葡萄酒的酒標本身就足夠的花哨有趣了。
 

       三：關于產(chǎn)品的數(shù)量：產(chǎn)品不在于多，而在于你能消化多少。

　　很多代理商在開店的時候，會問我們，我需要拿多少品種，是不是品種越多酒越好。 我通常會問對方，你現(xiàn)在正在銷售的有多少款葡萄酒?如果是30款，那么品類初期可以定在50-80款，如現(xiàn)在是15款，那么品類定位在50款。
 

　　只有自己擁有消化品類的能力，你才可以把自己的門店很好呈現(xiàn)在每一個消費者面前。與其焦慮于如何賣掉200個品種，不如從較少的品類培育慢慢開始，在此過程中，門店、團隊及消費者一起找到一個適合的產(chǎn)品搭建方式。