隨著葡萄酒消費的興起，很多葡萄酒專賣店、體驗店逐漸深入市場，他們或針對一個社區(qū)或一個社群，集葡萄酒品鑒、葡萄酒文化交流、葡萄酒銷售于一身，其中，也不乏一些地段優(yōu)質，裝修考究的店鋪，但是紅酒店那么多家，并不是每一家紅酒店都能取得很好的銷售業(yè)績，有時候，除了跟酒品品質、店面裝修等因素相關外，，更重要的是與紅酒店的經(jīng)營方式以及客戶在紅酒店的消費體驗息息相關，今天，高菲小編就來給大家淺談一下紅酒店經(jīng)營的幾個雷區(qū)，加盟代理商們，小心，咱們在開紅酒店的時候可千萬不要“踩雷”哦!

　　1、店員穿著打扮過于隨意

　　首先對于紅酒店來說，提高紅酒銷量的一個重要因素就是培養(yǎng)客戶信任度，發(fā)展越來越多的長期穩(wěn)固的客戶。而紅酒導購員事是顧客了解紅酒店以及店內酒品的一個窗口，導購員的穿著打扮、行為舉止影響客戶對紅酒店的整體評估。另一方面葡萄酒是富含文化內涵的飲品，葡萄酒的銷售要帶給客人專業(yè)、優(yōu)質的首先印象，導購員職業(yè)的穿著會建立客戶對于紅酒店專業(yè)的信任度，進而信任我們的酒品質量。因此，對于紅酒店店員來說，即使無法統(tǒng)一著裝穿制服，但也要做好干練大方。

　　2、店員一問三不知

　　對于大多數(shù)的紅酒店消費者來說，他們對于紅酒并不是很了解，因此，有很多問題都咨詢導購員，比如說：這個葡萄酒喝起來口感怎么樣?適合搭配什么食物?酒精度多少?來自哪個國家那個葡萄產(chǎn)區(qū)等等?只有紅酒導購員能夠詳細地解客戶的問題，才能促進客戶進一步購買酒品，但如果紅酒店店員除了知道酒品價格之外，對酒品相關的其他信息一問三不知，顧客的疑問得不到解答，就打消了購買的念頭。

　　3、銷售話術太老練，粘著顧客推薦酒。

　　很多客戶并不喜歡"太熱情""太油條”的產(chǎn)品銷售方式，比如說話術太過老練，給人一種“忽悠”的感覺，或是從顧客一進店就立刻粘著顧客推薦酒品。這樣太過熱情的銷售的方式，有時候會讓顧客產(chǎn)生逆反或抵觸的心理。好的銷售方式，是在簡單介紹店內產(chǎn)品的同時，給客戶自由瀏覽自由挑選的空間，但同時又照顧客戶需求，及時解決客戶關于產(chǎn)品的購買疑問。

　　4、“嫌貧愛富”或對客戶愛答不理。

　　有的紅酒導購員喜歡以貌取人，喜歡先掂量一下顧客，再決定是否進行導購與推銷。“看到所謂”有購買實力“的客戶就十分熱情，看到只是進店逛逛或是”其貌不揚”的客戶就愛答不理，。“進門就是客”，認認真真做好接待的工作，這才是培養(yǎng)長期客戶，擴大品牌和酒品知名度的長久之道。

　　5、“亂打折”

　　許多紅酒店為了增加銷量，喜歡用“促銷”、“打折”來吸引客戶，打折關鍵是要給客戶一種“真的便宜”和“機不可失”的感覺，因此促銷打折在合適的時間和一定的時間段(比如說節(jié)假日)是能夠吸引客戶的，但是一直打折或是動不動就會給客戶一種店內酒品很廉價賣不出去的感覺，有時候，反而會越打折越?jīng)]有客戶。

　　6、不懂得客戶消費心理

　　不同的客戶到紅酒店里，有各種不同的購買需求，有的人是葡萄酒愛好者，非常了解葡萄酒，想買幾瓶好酒回家自己喝;有的人是頭一次接觸葡萄酒，想買一瓶常常鮮，有的人買葡萄酒是為了送人，有的人買葡萄酒是為了健康........了解客戶的需求滿足客戶的需要是首先步，而不是“老王賣瓜，自賣自夸”，一股腦地推薦自己家的產(chǎn)品。無論消費者對葡萄酒是否了解，要先詢問他們的需求，可以圍繞這幾個方面：價位、產(chǎn)區(qū)、包裝、消費場合等等，了解客戶需求再找出符合客戶購買要求的產(chǎn)品，一方面能有效地促進客戶購買，另一方面，能培養(yǎng)客戶對紅酒店的信任度，有利于培養(yǎng)長期顧客。